2008/12/29

冬の森に行ってきました♪

夏至に続き、行って来ました♪オークヒルズさん。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=850028710&owner_id=2311808




今回は、森の散策&育木体験&木のスプーン作り&キャンドルナイトという
またまた、濃くて楽しい時間を過ごしてきました。

まずは、またまた楽しいガイドKさんと共に森の散策を!

木と同じと書く桐は、生長が早い草の仲間でだけれども、
木と同じような植物という意味で桐だとか、
ひのきは、火の木で、よく燃える木だとか・・・
春に枝先に若葉が出たあと、前年の葉がそれに譲るように落葉する「ゆずり葉」。
親が子を育てて家が代々続いている子孫繁栄をあらわしていて
縁起物とされているんだよとか、ホッホーと思うお話もいっぱい。

そして、
「日本のマツ(アカマツ)の葉は、2本だけれども、5本と言えば?」とおしゃるので、
ゴから始まる国はどこ?って必死で考えていたら、
「ゴホンといえば、龍角散だろう!」と、してやられたり。
おやじギャグ好きの私には、たまらないKさんです。

そんなKさんのお話は、今回は楽しいだけではなく、
人と森の関係も教えてくださったのですが・・・

戦後、どんどん木を切ってしまったこと、
今は、林業がお金にならないため、森の生態を考えず、効率だけを考えた作業のことや、
放置されている現状。
こんなに森があるのに、木を輸入しえること。
(高度が高い日本の森から木を輸送費が、
太平洋の運搬費の方が圧倒的に高いそうです。)
日本人は、天然の森が好きだなんていいながらも、
美しいって思う森の写真って、木の間に空間がある手入れされた人工林なんだよね、とか。

何が良くて、何が悪いとかは一切おしゃいませんでしたが、
淡々と起きていることを伺うことで、いろいろと考えさせられました。

そして、最後には、
次回は、100年ぐらい生きた木を間伐しましょう。
100年生きた木が地球と離れる瞬間の重み、響きを体感してください!と。
この予告も、頭から離れません。
  

2008/12/15

“ゆっくりしていってね”

なにやら、公園で文字を発見!

大きく書かれたメッセージ。
どんな方が書いて、この言葉が浮かんだのはなぜだろう・・・
なんて、想像しながら楽しみましたぴかぴか(新しい)

そして、ほのぼのするこの看板?を収めるために、富士山?初登頂♪笑

そして、そして、富士山つながりで・・・
先週、東京への道中で収めた富士山です!

2008/12/08

あぁ、幸せ~

この週末、スイーツ サバイバルセミナーに参加してきました。

9月に食術編を受講してから、毎日がラクで楽しくなったこと、
食の変化に母も心配して、毎日がバトル状態でしたが、
そんな母も意外性と美味しさに魅了されて、料理を楽しみ始めたこと、
友人のお宅に、雑穀粉で作ったスイーツを持っていったら、興味を持ってくれたこと、
来年は、あまった時間と土地で雑穀を育てよう!なんておっしゃるおじいちゃん登場など

楽しい変化の連続で、とうとうスイーツにも手をだしちゃいました。しかも東京。
参加者の中には、北海道の方、福岡の方もいらっしゃったから、私は近い方!?

ゆみこさんのセミナーは、単なる料理教室ではなくて、
本来、私たちが生まれながらにしてもっている力を思い出してキラキラ生きましょうね。
それには、雑穀料理はいいわよ!
って、感じでしょうか。
内容が濃すぎて、一言で言えませんが、この興奮具合から察してくださいませ。笑
書き出したら、止まらなくなりそうで・・・。

そんなこんなで、この2日間で、約30種類のスイーツを食べ、大満足です。
しかも、砂糖もバターも使っていないのに、甘いし、美味しいし、幸せなんです♪

つぶつぶに出逢えて、本当に良かったと思う日々。

私は、今年の3月に「つぶつぶ」の雑誌で、ゆみこさんを知ったのですが、
この本と出会わせてくださった方に、
ずっとお礼を言いたいと思っていたわけなんですけれども・・・

なんと、セミナーの休憩時間、そこのお店にその方がいらっしゃいました。
愛知県民と岐阜県民が、東京でバッタリと。
そんな訳で、念願かなって、お礼も伝えることができ、大満足です。

あぁ、幸せな週末でした。
明日から、きっと更に楽しい日々が送れそうです。

2月には、名古屋で食術編が開催されます。
こんな近くであるなんて。
再受講制度があれば、絶対いくのになぁ・・・

2008/11/29

ゆみこさんとユミコさん

未来食サバイバルセミナーを受講して、2ヶ月が過ぎました。
なんと、2月には名古屋で開催されるそうで、
丹後で受講したことにショックでしたが・・・。

セミナーで出会った方々と交流が続いていることは嬉しいし、

この2ヶ月間、お料理ともちろん食べることが本当に楽しくて!!!
母も私の罠にはめられて、「おかげで料理が楽しくなった」
と言ってくれました。

セミナー中、「本当のことはラクで楽しい」とおしゃっていたとおり、
大谷ゆみこさんのお料理はシンプルだけれども、
いろんな発見と楽しさが詰まってます。
買い物も、とってもラクになったし。
本当、受講して大満足のセミナーでした。


そして、最近、もう独りのユミコさん(カノウユミコさん)の本を入手しましたが、
意外な料理法と美味しさにおぉぉと感動中。

期間限定でブログを書いていらっしゃいますが、
ユミコさんのお話も興味深くて、毎日楽しんでます♪
http://ameblo.jp/yasaishokudo

いつか、つぶつぶカフェにも、菜懐石 仙にも行ってみたい!
こういうときは、東京の方はいいなぁって思っちゃいますねぇ。


なんていいつつも、今晩は、新栄のvioでベジタブルカレーと
焼きたてのクッキーをいただき、大満足な私です。
http://loungevio.blog.shinobi.jp/

このお店、ステキな雰囲気で、お料理も添加物入ってませんなどこだわり、
お飲み物もオーガニックワインとかビールとか扱っているのに、
お値段が良心的なのが、嬉しいです。

2008/11/15

笑顔いっぱいの空間

先日、介護老人施設にて、
アニマルセラピーを見学させていただきました。

ワンコたちの姿を見るなり、夢中になられる方。(あっ、私もこのタイプです!)
そして、ボランティアの方々が、動物たちと一緒に語りかけることで、
さらに笑顔があふれ出す、なんともほんわかした空間でした。

いつも笑わないような方が、動物と触れ合うことでとびきりの笑顔になり、
普段接している職員の方が驚かれるようなこともあるそうで、
そんな時がボランティアの方が「しめた!」と思う瞬間だそうです。

中には、過去に飼っていた動物のことを思い出し涙される方もいらっしゃるとか。

ボランティアの方々は、苦悩もお持ちでしたが・・・
福祉の知識を深めていく努力も惜しまず、
どんどん活動を広げていらっしゃる姿は、すばらしいです。

というか、衛生面にも気を配り、
これだけのことをボランティアでされていることに、
すご~い!って思いました。

2008/11/13

ゴールドのひとみ

さわやかな秋空の下、
ベランダに放置されつつあった朝顔の片づけが突然はじまりました。
日比野克彦さんの明後日朝顔プロジェクトに便乗し、
朝顔を育てて3年目(かな?)。
http://www.asatte.jp/asatteasagaoproject/rinen.html

そんな中、Mさんが
トカゲのような生き物をぶら下げているではないですか・・・

ひゃ~と驚いていましたが、その生体はヤモリでした。
こんな街中のベランダにもいるんですね。

Oさんが手にヤモリをのせ、
「生きている!っていう呼吸が伝わってくる~」とおしゃったので、
私も興味津々で、恐る恐るですが手の上に・・・。
「私も!」と言いつつも、爬虫類は苦手で硬直していたのですが、
じっと見ていると、目はゴールドだし、グローブをはめているような手で、
なんだかかわいらしかったです♪

そして、インターンシップ中のIくん。
朝顔の種なんて、分からないっすよ~!
とつぶきながらのスタートでしたが、
自分で種を見つけたことに、えらく感動しており、
そんな彼を見て、なんだか私も感動しちゃいました。

2008/10/08

ご縁が広がる

先日の思いがけない高きびのプレゼントですが、
この量をすべて手作業で脱穀するには大変だなぁと思っていたところ・・・

脱穀機をもっていらっしゃるおじいちゃん登場!
機械を使うほど量がないのですが、やってあげるよとおしゃってくださいます。
う~ん、どうなることでしょうか。

そして、このおじいちゃん。
来年は、種を渡せば、余っている土地と時間とで、高きび等々を育ててくれるらしい。
思いもよらぬ展開に、驚いてます。とっても嬉しいなぁ。わ~い。

さらに、旅行から帰ってきた母のお土産が、「あわ」。
拾ってきてくれた山栗も美味だったし、なんて素敵なお土産なんでしょう。
料理するのも楽しみです♪

と、まったく意図していなかったのですが、
ちょっとづつ、周りの方を巻き込んでいるようです。笑

2008/09/29

収穫の秋♪

高キビでハンバーグを作り、

高キビって、こんなに美味しいの!!!
高キビを育てよう♪オーッ♪

と、一気に盛り上がり、
近所の種やさんに種を取り寄せてもらったのが6月。

我が家の畑は、小さいので、
撒けなかった種を知人にたくしていたのですが・・・
何千、いや何万倍?にもなって、美しい赤い実が帰ってきました。

まさか、こんなプレゼントがやってくるとは。
これからが大変な脱穀作業ですが、嬉しくてたまりません!!!

2008/09/25

丹後も素敵!

サバイバルセミナーの帰りに出会った久美浜駅の駅員さん。

天橋立に向かうなら、特急よりも次の普通で行ったほうがいいよ!
とアドバイスをしてくださって、
天橋立から大阪方面に帰る友人と京都方面に向かう私と、
時刻表に記しをつけながら・・・
「この例題だとね、福知山で大阪に向かう人は乗換て・・・」
なんていいながら次の電車まで20分ほどレクチャーしてくださいました。
なんだか愉快な駅員さん。

なのに、帰ろうとしたら、電車に乗り遅れていた私たち。
例題でチェックしてくださった時間は、
天橋立駅ではなく、宮津という次の駅の時間でした。
20分もレクチャーを受け、
なぜ乗り遅れたのか、聞き落としていたのか、唖然^^;

そして、次の電車を待つ間、
お土産やさんで、「電車の中で食べて」とおせんべいをいただき、
ほていあおいもいただいて、
http://www.jtw.zaq.ne.jp/tanakun/watch2/hotei.htm
足湯も楽しみ、
セミナーで大切と聞いた塩を試食で補給し(笑)
水は、真名井神社の湧き水を汲み、

丹後って、なんてすばらしい!!!と二人とも大感激で帰路へ~。

セミナー会場のご家族も、とっても素敵だったし、
このあたりの方々は、男性も言葉がとっても優しいとおしっしゃっていましたが、
出会う方、出会う方とっても優しくって、満喫の数日間ぴかぴか(新しい)

アラスカに住みたい!!!って思っている私ですが、
日本にも、いっぱいいいところがありますね♪

2008/09/20

あぁ、楽しかった~

11日の19時から向かった先は椿大神社。
行き先を知ったのも前日のことで、
状況が飲み込めぬまま、滝に打たれる...
めちゃめちゃビビッてましたが、
年中カヤックをしていると、冷たくて激しく巻いている水と遊んでいるわけで、
滝に入ると、意外と平気な自分に驚きました。
場の雰囲気は、異空間でしたけれども...

そして、翌日は、伊勢神宮へ。
まさか、行くことになるとは思わず、これまたビックリ。
24時間も立たない間に、三重県に2回も行って帰ってきているし!!!

ご一緒した方は、今度は九州を案内してくださると。
社交辞令かもしれなけれども、本当に行っちゃいますよ!笑

その日の夜は、そのまま京都へ~♪
ここも京都なんですね!と思ってしまう日本海側の久美浜です。

木のぬくもりある、暖炉のある素敵なお宅で
サバイバルセミナーを受講させていただきました。

サバイバルといってもアウトドアを学ぶわけではなく・・・
「このセミナーでは、何かを必死で学ぶっていうことはないの。
ただ、皆さんがもっている五感をとりもどすだけ」
という言葉でスタートしたセミナーは
食を通じて、今までの認識をリセットし、生き方まで示してくださるような内容で、
予想以上に濃いし、同じような感覚の仲間が集まり、
めっちゃめちゃ楽しい3日間でした。
なによりも、ご飯が美味しくって幸せなんです揺れるハート

そして、まだまだ終わらない!!!

急遽、セミナーをご一緒した方と
乙女神社に行き、さらには、天橋立にある元伊勢へ!!!
天橋立という観光地にありながらも、
真名井神社は、とっても静かで素敵な場所でした。
http://www.motoise.jp/main/saishin/manai/index.html
こんな神社があることを9/13に知ったのに、まさか行ってきちゃうとは!!!

という訳で・・・
そろそろ、現実に戻ります。笑

2008/08/23

もぅ、かわいくって・・・

先週、アラスカで野生のベルーガに出逢えるポイントまで行ってみたものの、
満ち潮まで滞在する時間が無く、泣く泣く帰ってきたことが心残りで・・・

閉園まで1時間と迫った、シェッド水族館へ♪
http://www.sheddaquarium.org/index.html

シェッド水族館は、世界最大の屋内水族館らしいですけれども、
一時間、ベルーガの水槽の前でボーッとしてきました。笑

時間が経つにつれて、ベルーガは、
私の前にやってきては、頭を水中から出し、
何度も何度も、海のカナリアと呼ばれている、その可愛い声で
話しかけてくれるんですよ揺れるハート不思議なくらい。

なにか返事をしたくて、思いっきり手を振っていたけれども、
イルカって視力が悪いから、意味がなかったのでしょうね^^;

2008/08/20

魅了されてしまった~

今までの旅行で、また訪れたいと思った場所はいくつかあったものの、
住みたい!!!と初めて思った地、アラスカ。

飛行機を降りてから、出会う方々の物腰が柔らかで、眼差しがとっても優しくて、
そして、広がる美しい自然。

すっかり魅了されてしまいましたぴかぴか(新しい)

ここに住みたい!!!という気持ちが込みあがっていたとき、
レストランで隣に座っていらっしゃった総領事館の方々。
とっても気さくで、いろいろとお話してくださいました。

アラスカに移住されて働いていらっしゃる方は、
アラスカに住みたいと思っていれば、道は開けますよ!と。

そして、素敵な本も見せてくださいました。
『アラスカ極北飛行』
風景は人を救い 物語は希望を生む
http://www.talkeetna.jp/ ←動画もとっても素敵です。
アラスカに魅せられて、アラスカを飛行するために自衛隊を退職された方の本です。

写真も美しいし、夢に向かって進む方の言葉は、ぞくぞくします。

2008/06/19

雑穀にはまってます!

3月にお会いした大谷ゆみこさんの元で勉強されている方が、
昨年お会いしたときと印象が変わって、さらにキラキラしていたこと。
そして、お肌もキレイだった。。。
http://www.tsubutsubu.jp/

4月にインドに行って、帰国してからお腹を2週間崩したこと。
一緒に旅をした仲間も、同じような症状を示しており・・・
そのときに、一緒にインド旅行をした方が、
日本の食事の中に、普通に入っている添加物が原因じゃないだろうか?
とおしゃった言葉が、妙に納得いったこと。

そして、先月、オーガニック農場に行き、
とっても美味しい野菜をモリモリ食べて幸せを感じたこと。
インドでも、毎日の食事が本当に美味しくて、幸せでした。

そして、そして、
今までレシピばかりを眺めていたマクロビオティック。
理論を読み始めたら、これが本当に面白くって!!!

という訳で、最近、食にハマッテマス。
そんな変化に母も気づき、
高きびでハンバーグを作ってくれたのですが・・・。

これが、めちゃウマぴかぴか(新しい)

母が子供のときは、高きびは、どこにでもあったものだけれども
こんなに美味しかったなんて~と感動してました。

親子二人して、ますます高きびファンとなり、
高きびを育てよう!!!オーッ!!!
と、盛り上がってます。笑

こういうときの母は、驚くほど行動的。
いつも親切に育て方まで指導してくださる種やさんに電話して、
早速、種と作り方を問い合わせしてました。

種は、まだ入手できるか分からないし、
自分たちで育てれるかも分かりませんが、
雑穀を安く手に入れられることが判明。

種やさんも、お餅をつくるんじゃなくてハンバーグ!?と
驚いていらっしゃいました。

こういう時って、とっても楽しいです。うふっ揺れるハート

2008/05/21

3年越しで、花が咲きました!

って、本当にお花が咲いたんですけれども・・・。笑

アロマを勉強していたとき、山梨の農場で、
ハーブの刈り取りから蒸留や分析などを体験させていただきました。
http://www.nardjapan.gr.jp/farm/farm.html
↑すごく楽しいので、お勧めです。

そのとき、購入したローズヒップ。
(このときは、まだ、すぐにでも実が収穫できて、
ハーブティーなど楽しんでいる、甘い夢を見ていました)

白とピンクのローズヒップが混ざってしまっていて、
農場の方も、花が咲くまでどちらか分からないとおしゃる状況でして。

白?、ピンク?と首を長くしていたら、
3年越しで、やっと、お花と出逢えましたぴかぴか(新しい)わぁ~い!!!