はじめてのCHIE’S KITCHEN！

名古屋で食を通じて幸せを分かち合いたいをテーマに活動されている
廣瀬ちえさんの料理教室『CHIE'S KITCHEN』の料理教室に初参加。

「今が旬！春の野草・薬草・山菜を楽しもう」ということで、
岐阜県の洞戸にある『鑑真康寿堂』さんの野崎さんもいらっしゃってのレッスンでした。

天ぷらで頂いた薬草

天ぷらってなかなかサックリあげたいけれども、運任せのところがあって。
ベーキングパウダーを使うとか、葉もの類は、油に入れて振るといいなどポイントを聞いたり、
身近な野草の活用法豆知識も得られたり、ちえさんの明るいノリも楽しかったぁ。

いつもお世話になっている岐阜県下呂市小坂町の温泉は炭酸泉だから、
それを使って揚げてもいいのかもと、独り企んでます。ふふふっ。

桃の花を飾った、かわいいヨモギの御餅。

実は、『鑑真康寿堂』さんへは、母共々大好きなお店でレッスンの前々日に伺っていたり。

『鑑真康寿堂』さんで頂いたランチ！