天生の森に行ってきました。その2

天生の優しい森で、ブナの原生林も営みを続けてます。
湿原も見渡せる木の下で、横になってお昼寝を。
若葉からの木漏れ日が、きれいでした。

天生の森に行ってきました。

岐阜県飛騨市河合町と白川村にまたがって位置する天生県立自然公園に行ってきました。
前日まで、お天気の心配もありましたが、ガイドさん方も「今日は、最高！」とおっしゃるくらいの心地好い一日。
湿原には、ミズバショウとリュウキンカが咲き乱れていました。

麹、見た目いい感じに仕上がりました。

全体的に、ケモケモしてます。
いい感じに仕上がっている、はず！
半分は、甘酒を仕込み、半分は、塩麹に。
塩麹は、はじめての試みなので、ここからの展開が楽しみ♪

週末は自給率アップ！

お休みの日は、田畑で過ごすことが多くなってきまして、
今週末は、そら豆、えんどう豆、大根、かぶ、葱、玉ねぎ、
青しそ、三ツ葉、にんにくの芽をいただきました。

まだ少しづつしか取れませんが、
自給自足の生活に近づけば近づくほど喜びが増す今日この頃です。
今年は、ひまわりなどのお花やハーブの種も撒いてます。

日々の成長に心がときめきます。

今日の恵み

大好きなそら豆です。
う〜ん、幸せ。
人参も花をつけはじめました。

麹のかほり

3日前からスタートした麹づくり。
幸せな香りを感じると、無事進んでいるってホッとします。
甘酒も麹も、精米されているほうが進みやすいのですね。

ちなみに、小麦と水だけで挑戦中の天然酵母作りは、
なかなかプクプクとした泡が観られず、再挑戦しはじめました。

ちょっとケモケモしてきました！

越えてゆけ！

弓削田健介さんの「越えてゆけ！」、素敵な曲ですね。
何度と、元気づけられています!!!