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2011/10/14

お野菜の会♪

岐阜市にある楮 はなれで行われた、お野菜の会に行ってきました。

普段は、お肉もお魚も使用されているお店ですが、
この会の食材は、お野菜のみ。
砂糖も使用せずに調理してくださったとのことです。

唐柿。今主流のいちぢくとは少し異なり、中身が真っ赤で美味しかったです。
パプリカのお寿司、そうめんかぼちゃ、焼き栗に、まこもたけ!
気になっていた“まこもたけ”を手にして、興奮中!
蒸し豆腐のお汁

甘酸っぱい!?ほおづき、と後ろに湯葉が乗った椎茸

野菜ステーキに出てきたノリタケゴボウ。触感がもちもちしていて、びっくり。
冬瓜が器になっていて、美しい!
しめじの炊き込みご飯。ミョウガの入ったお汁もありました。
焼いた柿。これも優しい甘味で美味しかった♡

素敵な出会いがとっても楽しくて、
来年は、“まこも”を育てるぞ!オーッ!!!と思ったお食事会でした。

2011/07/26

鉄道マニアでは、ありませんが・・・

たまたま通りかかった北浜駅。
オホーツク海に一番近い駅だそうで、cafeが併設されています。

国鉄からJRに切り替わる際、無人駅が多くなることから
市がテストパターンでcafeを運営することを近くでお店をされていた方に持ちかけ
現在に至るそうです。

お店の中は、鉄道マニアが喜びそうなグッツがいっぱい。
客席が、昔の鉄道の椅子なんですよ。
車の中から気になって立ち寄ったのですが、とっても素敵なお店でした♪
お店の天井
客席
店内ですけれども、電車の中に居るみたいですね。
こちらは、昔の携帯電話!!!

かわいい、アイロン!

2011/03/11

お洒落な味噌玉

多治見の虎渓山町にある灯屋さんの軒下で
熟成されていた味噌玉です。

落ち着いたギャラリー&カフェですから、
お洒落さんな味噌玉に感じるのは私だけでしょうか。

豆麹の種麹を買ったまま放置していたので、
今夜からスタートできるように大豆の準備だけしてきました。

『和発酵食づくり』を読む限り、年始に仕込んだ米麹味噌よりも、
大豆に麹菌を生やす段階で失敗しやすいようです。
どうなることやら。
なんて言いつつも、かなりワクワクしてます♪


ちなみに、灯屋さんでは、13日まで
ぎふの地歌舞伎衣装展「いのちさわぐ」が開催されてます。
江戸時代の衣装が間近で観れます。
岐阜にこんな素敵な文化があったとは、知りませんでした。

2011/03/10

ご褒美に♪

下呂市小坂町の山間に佇む『茶懐石やました』(完全予約制)。
遠方からも足を運ばれるリピーターの方も多く、地元の方たちにも大変人気の高いお店です。
外は、雪景色でしたが、お料理やお部屋に飾られたお花などは春でした。
あっ、シャーベットと酢の物を撮り忘れてた。

2011/02/05

サプライズの連続!

節分会の豆まきもそうでしたけれども・・・
とっても、誕生日前から後ろから、たくさんのサプライズを頂いてます。
こんなにも良いのだろうか?っていうくらい。
お花を頂いたなんて、久しくなかったかなぁ~
素敵なcafeでいただいた紅玉のタルトタタン。大人な味!
一度、足を踏み入れてみたかった場所。
同じフロアーにあるよく利用するお店と
同じフロアーにあることが信じがたい景色と静けさでした。
職場でも祝っていただきました!DEMELケーキにビックリ
この時↑の写真をフォト蔵に載せたらば、
自然農仲間がレンコンの種をくださると。
なんて素敵なプレゼントでしょう!
そして、まさかのカニ三昧!
甲殻類マニアとしては、たまらないひと時です。
参りました…

2010/01/17

薬膳ブームです。

昨日、栄にある漢方薬局綾心の薬膳スープの美味しさに心弾み

もっと薬膳料理を食べたくなり

雪の中、洞戸にある鑑真康寿堂に行って来ました。

Kojudo02





綾心


http://homepage3.nifty.com/pharmacie/cafepharma.htm


ランチを頂くと、本当、からだがホカホカいい気分(温泉)



洞戸は、ところどころ雪深く


ノーマルタイヤで、かなり怖かったですけれども・・・


行って良かったぴかぴか(新しい)



大好きな囲炉裏も暖炉もあり、木がふんだんに使われた建物。


めちゃくちゃ、のんびり過ごせるスペースで、


薬膳ランチもとっても美味しかったぁ揺れるハート


Kojudo03


薬草園がそばにあるそうなので、


また雪が解けたら、遊びに行きたい!!!



なにやら実を乾燥させたカゴがあったので


「これなんですか?」と伺ったら、


「冬山椒ですよ。よかったらお持ちください」


と、頂いちゃいました。


一つのみが左右に割れていて、2箇所に飛び散るようになっているようです。


種って本当に興味深いです。


3月ごろ撒けるようです。楽しみが、また増えましたぴかぴか(新しい)
Kojudo01


2009/11/13

いったい、どこまで行くのやら・・・

先週、受講したナチュラルシードマイスターの講座の合間に

とっても素敵な竹林Cafeへ!!!

都心から2時間くらいかかるのですが、

たくさんの方が都心から足を運んでいらっしゃいました。

http://allabout.co.jp/gourmet/cafegohan/closeup/CU20090209A/


Chikurin01




お料理を作っているインドの方が、凛としていらっしゃって


とっても素敵ハート


Chikurin03


門を入るときから、素敵な雰囲気が続き、


遠かったけれども、行って良かったぁぴかぴか(新しい)と思う場所でし
た。


Chikurin02


ちょうどオープンハウスのイベントもやっていて、


葉っぱの形の器を編んできました。


http://www.itoito.jp/Exhibitions/11openhouse.html


こういうのも、自分で作れるのですね!


いつか鞄も編んでみたいなぁ。


2009/09/28

恵那のcafe

いつもと違う道を通ってみたら、

とうか、迷子になりながら^^;

素敵なcafeを2軒も発見!

Fufu




どちらも、


こんな奥に、素敵なところがぁ・・・


というロケーションでした。



「ほやら」さんは、代休で中には入れず。


移築した建物で、パンを焼き、cafeをされているとか。


外からしか見ることはできませんでしたが、


素敵な雰囲気でした。


http://www.miyama-web.co.jp/hoyara/


もう一度行けるかどうか分かりませんが^^;


利用してみたい!



そして、もう一軒はCafe Fu・Fuさん。


http://j47.jp/fufu/


ご主人が廃材を利用して、テーブルなど作られているそうです。


デッキには、撒きストーブがあり、


冬にペットと一緒にいらっしゃるお客さんのためのものだそうですよ。


山の中へとお庭が広がっていて、素敵でした。


春日井でサラリーマンをされていた方が、


どのようなご縁で、この地でcafeをされることになったのでしょうね。


興味津々!



Fu・Fuさんのお話では、遠方より若い女性が、


この2軒をハシゴされるケースが多いとのこと。


納得!って思う、2軒でした。


2009/03/12

雰囲気もよくて、美味しくて・・・

pinch of saltさんに行ってきました。
http://www.pinch-of-salt.com/

美味しいとは耳にしていたものの、
こんなに雰囲気もよくて、居心地もよいとは!
ランチの車麩の照り焼き?も、豆のサラダも、
スープも(写真には写ってませんが)・・・

ほっこりできる、幸せなひと時でした。

私にとって、簡単に行ける場所ではないのですが、
必ず、また行きたいと思うお店です。

そして、帰りがけにショーケースにあった
小豆とおからのココナッツマフィン、紅茶煮プルーンマフィン
キャラメルナッツのオレンジシナモンケーキも気になり
持ち帰ったのですが・・・

こちらも、美味♪

前までは、自然食というと
量が少なかったり、味が薄かったり・・・というイメージでしたが、
大満足のお店もいっぱいありますね。

ランチ巡りした~い、です。