今日も幸せな一日です。

立て続けに嬉しい知らせがあり、今日も幸せな一日。

「あきらめなければ、想いは通じる！」
ですね。

そんな話を「良かったね」と聞いていただけたことも嬉しくて、嬉しくて、話しながら涙が止まらなくなりました。

ありがたいことです。

畑の前の宿、レストラン♪

宿とレストランの前に自然農の畑があって、アルプスの山々も望めて・・・
こんな素敵な空間を作りたい！です。

こんな世界があったとは!!!

ずっと前から行きたかったシャロムヒュッテ＆シャンティクティへ行くことができました♪

見たこともない、想像もしたこともない世界に、たくさん刺激を受け大興奮。

美しい曲線、メルヘンの世界!?
建物を作っても緑を減らさず、屋根で稲が育てられていたり、
そして、土嚢を用いて建物が建てられていたり・・・

周りは自然農の畑なので蝶が飛び交い、もぅ素敵です。

こんな空間で暮らせたらなんて幸せでしょうか。

仏像ガール？

以前、嵐山で立ち寄ったとっても素敵なMOMICAFE。

店内がとっても明るくて、お料理も美味しく和むスペースです。
精進ごはんランチは、10種類以上のお惣菜が盛り合わせになっていて嬉しいプレートでした。


そちらで読んだ、仏像の解説本がずっと気になって・・・
思い切って、お店にメールをしたところ快くご紹介くださいました。

この手のポーズは「聞いてますよ」という意味など分かりやすくって。
仏像というと敷居が高い感じがしますが、身近に感じられるこの本はとっても魅力的♪

台風後の畑

電車が止まったり、近所では避難勧告まで出た今回の台風。
本当にドキドキでした。
皆さんは、ご無事でしょうか？

台風後の畑が気になって見てきましたが・・・
あの豪雨の中も、2M以上に生育している高キビは倒れていませんでした。

そんなわけで、今朝は、高キビを収穫し、はざがけにしました。
実りの秋ですね。

母がクラフト用に採ってきた、バラの実や椿の実など

雑穀って美味しいね～

雑穀料理に出逢った頃は、雑穀の美味しさを伝えたくて、
一人強引に雑穀で盛り上がっていましたが（笑）

最近は、「雑穀って美味しいね～」とか
「美味しそうだから、料理方法を学びたい」
なんていう声を耳にするようになってきました。

好きなことが共有できる方が増えることは、嬉しいことです♪


来月は、岐阜市の楮で開かれる お野菜だけのお食事会に
参加させていただきます。

これまた、楽しみです!!!

美味しさの秘訣♪炭酸泉

9/10、11と小坂町へと行ってきました。
こんなに足しげく下呂市小坂町に通っていても、新たな発見はたくさんあるもので・・・

大好きな飲める炭酸泉。（飲める温泉自体、数少ないそうです。）

湯屋温泉の奥田屋のご主人の奥田さんに教えていただいたのですが、
この温泉、300年ほど前に書かれたといわれている古文書では、
とっても体の弱い方は、この鉱泉を煎じて上澄みだけをすくって薬としていたそうです。

薬と同じで、用法容量があり、湯治をされた方がその時の様子を記録し、
後から治療に来る方のために書き残されたとか。

湯屋温泉と、ひめしゃがの湯にある飲泉場。
そのまま飲むと、鉄分や硫黄分で美味しいとはお世辞でも言えないお味ですが・・・

地元のお母様方に教えていただき、
沸騰させて豆腐を入れると、その豆腐がふわふわになり、さらには豆乳のように溶け
それがめちゃくちゃ美味しいのです。
私は、この鉱泉を使用した湯豆腐が大好きなんです。

この週末、土曜日の夜に湯豆腐をして、
翌朝、この湯豆腐の豆乳状になった残りのお汁を使用して
お粥にしたんですが、それがまたおいし～い♪

夕食に頂いた天ぷらは、粉を炭酸泉で溶いたのですが、
これもサクッサクで美味しかったぁ♪

しかもお腹もスッキリします（笑）

この美味しさを多くの人が知れば、飲泉場には行列ができること間違いなし！
と思ってます。