桜の塩漬け

ただいま、こんな感じです。
赤い梅酢で、一段と赤くなりました。
お天気が良くなったら、日陰干しして完成です♪

ちなみに、野草を摘んで酵素ジュース作りも開始してます。
手探り状態ですが、どんな仕上がりでしょう？