桜の塩漬け

ただいま、こんな感じです。
赤い梅酢で、一段と赤くなりました。
お天気が良くなったら、日陰干しして完成です♪

ちなみに、野草を摘んで酵素ジュース作りも開始してます。
手探り状態ですが、どんな仕上がりでしょう？

海からの贈り物

買い物袋で手触りは、ぷにょぷにょして。
袋を開けてみたらば、海藻が入ってました。

海の側に住む方が採った、わかめを山盛りいただきました。きゃっ。

広げると、イメージ通りの形状してます（笑）

乾燥してあるか、塩漬けされているかのわかめしか見たこと無かったので、興奮気味で頂いております。

ほどよく潮の香りがして、美味しい〜

ありがたい、贈り物です。

今年、やりたかったことの一つ

かわいくてお菓子づくりや料理にも万能な桜の花の塩漬け。
いろんな方に摘めるところを聞いて、摘んできました。
雨降ってましたけど。
本当、かわいいです。
春は、摘み菜などでも、お花を食べる機会が多くて、見た目も楽しめていいですね。

かわいくて・・・

つみ菜や、からすのえんどうや、ほとけのざやら・・・
優しい色合いに魅せられて、飾ってみました。

今日のお昼ご飯は、オーガニックキッチン陽菜♪

3月3日にオープンすると聞いて、ず～っと気になっていた
オーガニックキッチン陽菜に行ってきました。

陽定食のいわしの梅煮

厚揚げの和風カレー

フォカッチャ

本日のスイーツ プチパンプキンロール

4人で出掛けたので、いろんなメニューを拝見できました。わーい。

お弁当も購入でき、大好きな麻芽ともつながっていて、
独りでも気軽に立ち寄れる雰囲気だし、
まったりとしに足を運ぶであろう空間です。

オーガニックキッチン陽菜

矢場町４番出口から徒歩２分、
「ランの館」向かいのファミリーマートを若宮大通り沿いに西へ（伏見方面へ）２０～３０mほど。

春を味わう！

いろんなことが起きて、不安になることもありますが、
自分自身の生き方を見直す機会だなぁと。

そんな中でも、毎年のように花々が咲き、草木も芽吹き、
日常生活が送れることがありがたく感じます。

そして、大地からの恵みをいただいて、
タケノコ、フキ、タラなどなど美味しく頂いてます♪

はじめて頂いたタンポポの天ぷらです。
苦味のあるイメージですが、かわいくて美味しかったです♪

西村自然農園さんでは、野草摘みの楽しさや食べ方の紹介をしていただいておりますが、
土さえあれば、食べれるものってたくさん身の回りにあるなぁと驚きの連続です。

野草の中で、ナズナが一番美味しいと伺い、早速、摘み取って菜めしにしていただきました。
今、盛んに成長しているカラスノエンドウもサラダに。豆の味がして美味しいです!

たくさんの自然の恵みにも、今日楽しく過ごせることにも・・・
ありがたいことがたくさんあります。

花笑み

4月に入りましたね。歩いていると愛らしいお花が目につくようになってきました。

「花笑み」は、花が咲くこと。そして、咲いた花のような華やかな笑顔を指すと知り、
日本語って美しいなぁ、大切にしたいなぁと思う今日この頃です。

タマノカンアオイという、絶滅危惧種のお花です。
葉を掻き分けると花が付いています。
湿度など土を選び、なかなか根が付かないとか。
地を這うように花が咲いており、１０年で1cm程度しか株も大きくならないそうです。
そんなお花しか卵を産まないギフ蝶は、
春の使者とか春の女神と呼ばれるとか。