朝登山

今週末の親孝行!?旅行に向けて、出勤前に鳩吹山へ。
空気が澄んでいて、雲海がとってもきれいでした。

シソ三昧♪

指を真っ黒にしながら、紫蘇の実をほぐしながら、三昧の日々です♪
香りもいいし、美味しくて!!!
醤油着け、中華着け、シソペースト、紫蘇の実味噌など・・・かなりはまってます。

シソの収穫の終盤になってから、シソの葉や実の調理方法を知ったので、
来年は、もっと楽しめるかと♪

それから、母が庭で草を抜きながら育てたシソは虫がつきやすく、穴だらけでしたが・・・
自然農というかほったらかしで草にまみれて育ったシソは美しく感動しちゃいました。

自然からのことづて

田の様子を見に行って、見つけた宝もの♪
むかごを両手いっぱいにいただいてきました。

来週くらいから、稲刈りも始められそうです。

小坂で蕎麦を刈り取ってきました。

11月12日には、この蕎麦で蕎麦打ちをします。
楽しみです。

お野菜の会♪

岐阜市にある楮 はなれで行われた、お野菜の会に行ってきました。

普段は、お肉もお魚も使用されているお店ですが、
この会の食材は、お野菜のみ。
砂糖も使用せずに調理してくださったとのことです。

唐柿。今主流のいちぢくとは少し異なり、中身が真っ赤で美味しかったです。

パプリカのお寿司、そうめんかぼちゃ、焼き栗に、まこもたけ！

気になっていた“まこもたけ”を手にして、興奮中！

蒸し豆腐のお汁

甘酸っぱい!?ほおづき、と後ろに湯葉が乗った椎茸

野菜ステーキに出てきたノリタケゴボウ。触感がもちもちしていて、びっくり。

冬瓜が器になっていて、美しい！

しめじの炊き込みご飯。ミョウガの入ったお汁もありました。

焼いた柿。これも優しい甘味で美味しかった♡

素敵な出会いがとっても楽しくて、
来年は、“まこも”を育てるぞ！オーッ!!!と思ったお食事会でした。

綿がはじけました♪

今年もほんの少しですが、和棉が成長しました♪

パンづくり

はじめての手ごねパン。
とはいっても、整形くらいしか生地を触ってませんが・・・
自分で焼けるようになるといいなぁ。