知床に行ってきました♪

知床の大自然を満喫してきました♪
女満別空港→網走→知床→
摩周湖→硫黄山→屈斜路湖→川湯温泉→女満別空港へ戻るの
涼しくて、美味しい2泊3日の旅。

ウニ、カニ、イクラの海鮮も美味しかったけれども、忘れられないのが・・・
雪の中で越冬させたじゃがいものコロッケ。
粘りが強くて、サツマイモのような甘みがあって、
もう一度食べたいなぁ。

このコロッケをいただいたのは、川湯温泉の源平さん。
群馬にあった奥さまのご実家の素材を運びお店に活かされ、
ジャズが流れる素敵なお店でしたよ。